La petite madeleine

L'élégance du Hérisson de Muriel Barbery

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Fri, 13 Jun 2008 01:00:00 +0000

proposé par Marie-Claire de "A bride abattue"

Elle nous propose des Macarons à la framboise dans un froissement de papier de soie

Elle nous parle avec envie de la délicate cuisine japonaise et des douceurs si réconfortantes.

Présentation de l'éditeur
"Je m'appelle Renée, j'ai cinquante-quatre ans et je suis la concierge du 7 rue de Grenelle, un immeuble bourgeois. Je suis veuve, petite, laide, grassouillette, j'ai des oignons aux pieds et, à en croire certains matins auto-incommodants, une haleine de mammouth. Mais surtout, je suis si conforme à l'image que l'on se fait des concierges qu'il ne viendrait à l'idée de personne que je suis plus lettrée que tous ces riches suffisants. Je m'appelle Paloma, j'ai douze ans, j'habite au 7 rue de Grenelle dans un appartement de riches. Mais depuis très longtemps, je sais que la destination finale, c'est le bocal à poissons, la vacuité et l'ineptie de l'existence adulte. Comment est-ce que je le sais? Il se trouve que je suis très intelligente. Exceptionnellement intelligente, même. C'est pour ça que j'ai pris ma décision : à la fin de cette année scolaire, le jour de mes treize ans, je me suiciderai. Source Amazone.com

Biographie de l'auteur
Muriel Barbery est née en 1969. L'élégance du hérisson est son deuxième roman. Le précédent, Une gourmandise, est traduit en douze langues.Source Amazone.com

Julie & Julia Sexe, blog et boeuf bourguignon de Julie Powell

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Fri, 13 Jun 2008 00:20:00 +0000

proposé par Flo Bretzel de Bretzel et Café crème

Elle en parle là
On peut y trouver entre autres : le potage parmentier, les oeufs à la bourguignonne, le steack à la moelle,...

Présentation de l'éditeur
Une jeune New-Yorkaise bientôt trentenaire, lasse d'enchaîner des boulots sans intérêt, décide de reprendre sa vie en main. S'emparant du vieux livre de cuisine de sa mère, L'Art de la cuisine française de Julia Child, elle s'invente un projet dément: réaliser les 524 recettes du livre... En un an ! Dans sa cuisine minuscule! Avec un humour dévastateur et une pointe de folie, elle nous raconte ses pérégrinations de cuisinière, sa crise de la trentaine, sa mère envahissante, sa meilleure amie nymphomane... De réussites triomphantes en purs désastres, de crises de larmes en dîners alcoolisés, elle poursuit sa route pavée de mottes de beurre. Et s'aperçoit un jour que sa vie a changé. Source : Amazone.com

Biographie de l'auteur
Après avoir été longtemps secrétaire intérimaire, Julie Powell est devenue célèbre en 2004 grâce au succès fulgurant de son blog. Pendant un an, elle y a tenu la chronique régulière de son odyssée culinaire et personnelle. Un an plus tard, les éditeurs américains s'arrachaient les droits de son livre. Best-seller aux États-Unis, le livre sera bientôt adapté au cinéma. Julie Powell vit toujours à New York, où elle partage un loft avec son mari, un chien, trois chats et un serpent. Source : Amazone.com

Anne de Papilles et Pupilles en parle ici et présente une Brioche

Carnet de RECETTES

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Thu, 12 Jun 2008 15:16:00 +0000

Un petit recueil édité par Folio où l'on recense textes littéraires et recettes culinaires. On peut ainsi découvrir (ou redécouvrir), la littérature gourmande à travers les plus grands auteurs classiques et contemporains.

Une gourmandise de Muriel Barbery et sa Salade Mechouia

Outside de Marguerite Duras et sa Soupe d'un autre nom

La soupe aux choux de René Fallet et sa...Soupe aux Choux
Total Khéops de Jean-Christophe Izzo et ses Beignets de langue de Morue

Petites misères de la vie conjugale de Balzac pour une Timbale de champignons à la Milanaise

Texaco de Patrick Chamoiseau pour un Coq au vin dans un tralala d'épices

Les valeureux d'Albert Cohen et une Moussaka d'aubergines

La mer est ronde de Jean-François Deniau et des Spaghettis à l'eau de mer

Un captif amoureux de Jean Genet pour cuire un oeuf au plat

Là-bas de Joris-Karl Huysmans et un Gigot à l'Anglaise

Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers de Denis Diderot pour une défintion du Biscuit

Peau d'Ane de Charles Perrault et sa galette

Quart-Livre de François Rabelais pour de Poires cuites Bon Chrétien

Cyrano de Bergerac d'Edmond Rostand pour une recette en vers..de Tartelettes Amandines

Le ventre de Paris d'Emile Zola et sa Salade de fruits et un Chiwawa

The Long Good-bye ( Sur un air de Navaja) de Raymond Chandler pour un coktail : Le Gimlet

Peau d'Ane de Charles Perrault

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Mon, 26 May 2008 00:59:00 +0000

Proposé par Joelle de Auntie Jo funny little kitchen

Peau d'Ane prépare un Cake d'amour où elle glissera un bague , qui lui permettra de retrouver son prince.

Un conte populaire dont la version la plus célèbre est celle de Perrault, datant de 1694.
Rattaché plus tard aux Contes de ma Mère l'Oye

L'histoire : Mourante, la reine se fait promettre par le roi de ne prendre pour nouvelle épouse qu'une femme plus belle qu'elle. Mais la seule personne capable de rivaliser avec sa beauté n'est autre que sa propre fille, et le roi lui fait sa demande. Pour échapper à cette union incestueuse et sur les conseils de sa marraine, la princesse demande pour sa dot des robes irréalisables à son père qui, hélas parvient toujours à les lui offrir. Elle lui demande alors de sacrifier son ane qui produit des écus d'or et le roi s'exécute. La princesse s'enfuit alors du château, revêtue d'une peau d'âne...

Pour le texte intégral, c'est ici

Peau d'Ane devint un merveilleux film musical en 1970, réalisé par Jacques Demy. Où l'on peut voir Peau d'Ane chanter la recette du Cake d'Amour comme nous l'a si bien rappelé Joelle.

Douze coups de théâtre de Michel Tremblay

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Sun, 25 May 2008 03:32:00 +0000

proposé par Marie d'une famille de la terre

On y retrouve une recette de sauce à spaghetti aux côtelettes de porc

Au début des années 90, Michel Tremblay, dramaturge québécois décide d'écrire sur les moments forts qui ont marqué sa vie culturelle. Après "Les vues animées, sort "Douze coups de Théâtre"(1997), prétexte à évoquer ses jeunes années au cours de 12 chapitres-récits sur 12 pièces de théatre. De Babar le petit éléphant, jusqu’à sa victoire au Concours de jeunes auteurs de Radio-Canada, Michel Tremblay nous raconte comment le théâtre et l’opéra ont changé sa vie.

Extrait :
"Elle sentait le camphre. Je voyais la petite épingle dorée retenant le carré de camphre qui n’avait pas quitté sa jaquette depuis le mois de novembre.
- Tu sens l’hiver.
- T’as ben raison, j’devrais ôter ça…
Elle entreprit de dégrafer l’épingle mais ses mains s’étaient déformées un peu plus ces derniers mois ; je dus l’aider avec mes petits doigts malhabiles.
- Tu veux y aller au spectacle demain, hein ?
- Certain… Daniel Paradis y va avec sa matante, j’veux y aller moé aussi !
- J’vas parler à ta mère…
- Pourquoi tu penses qu’a’veut pas que j’aille ?
- C’est pas qu’a’veut pas que t’ailles… c’est juste que c’est pas son idée à elle… pis qu’a’l’a probablement peur d’être inquiète. Tu comprends, a’sera pas avec toé pour te surveiller…
- La madame a l’air fine, a’parle comme dans le radio !...
- Mais on la connaît pas.
Un bruit de pas dans le corridor, la tête de ma mère dans l’entrebâillement de la porte.
« Michel, laisse ta grand-mère tranquille, c’est l’heure du lit.»
Me sentant protéger par la présence de ma grand-mère, je pris mon courage à deux mains.
«C’est-tu vrai que t’as peur de la madame parce qu’on la connaît pas ?»
Maman regarda sa belle-mère avec une lueur de reproche, comme si celle-ci venait de la trahir.
- Qu’est-ce que vous y’avez mis dans’tête, encore !
- J’vois pas pourquoi c’t’enfant-là aurait pas le droit d’aller voir un spectacle…
- Même avec une étrangère qui pourrait… je le sais pas, moi… le vendre !
Elle me prit par la main d’une façon un peu brusque, ce qui ne lui ressemblait pas du tout, pendant que sa belle-mère éclatait de rire.
- Enfant insignifiant ! Arrête donc d’aller toujours bavasser à ta grand-mère comme ça… A’ rit encore de moi, là…"

Ni d'Eve ni d'Adam d'Amélie Nothomb

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Thu, 22 May 2008 03:37:00 +0000

proposé par Claudia de Cuisine Framboise

On y trouve la recette de l'okonomiyaki

Vin de Bohème de Joanne Harris

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Tue, 20 May 2008 03:06:00 +0000

proposé par Claudia de Cuisine Framboise

Cinq quartiers d'orange de Joanne Harris

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Tue, 20 May 2008 02:57:00 +0000

proposé par Claudia de Cuisine Framboise

Résumé : Lorsque Framboise Simon revient dans le village de son enfance au bord de la Loire, personne ne reconnaît la fille de la scandaleuse Mirabelle Dartigen, tenue pour responsable de l'exécution de onze villageois pendant l'occupation allemande, cinquante ans auparavant. Framboise ouvre une auberge qui, grâce aux délicieuses recettes de sa mère, retient l'attention des critiques, mais suscite les jalousies de sa famille. Le carnet de recettes de Mirabelle recèle des secrets qui donneront à Framboise la clé de ces années sombres. Peu à peu, elle découvrira la véritable personnalité de sa mère, parfois si tendre, maternelle et sensuelle, subitement cruelle et tourmentée. En temps de guerre, les jeux d'enfants et les histoires d'amour ne sont pas toujours innocents. Leurs conséquences peuvent même être tragiques.

Le mot de l'éditeur : Joanne Harris fait preuve dune grande maîtrise romanesque pour nous livrer son roman le plus accompli. Les Cinq Quartiers de l'orange décrit avec subtilité les relations mère fille, les liens qui rattachent le présent au passé. C'est le roman de la passion, plein de sensualité, dans le décor bucolique d'un village bercé par le fleuve.

Une enfance créole de Patrick Chamoiseau

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Tue, 20 May 2008 02:42:00 +0000

proposé par Claudia de Cuisine Framboise

Pour des pages inoubliables de poésie sur les marchés, le canal, le pain au beurre, le chocolat -première communion, les filibos, les sikdôj, les caramels et compagnie

Patrick Chamoiseau donne ici ses souvenirs d'enfance. D'abord la toute petite enfance dans Antan d'Enfance paru en 1990 puis sa première année d'école dans Chemins d'Ecole (1996).
Avec Négrillon, 5ème et petit dernier de Man Ninotte, nous découvrons une société créole multiple et complexe.
Extrait : La saison du poisson rouge était une haute saison. Daubes et court-bouillon parfumaient les casseroles. Man Ninotte devait monter-descendre car la rue en alarme lui quémandait une part. Ses services amplifiaient ce qu'elle obtenait des Syriens. Elle était plus enjouée, moins disponible mais plus vaillante, et changeait le répertoire des chansons de lessives. Les pêcheurs la visitaient souvent. Ils disposaient d'un lot d'argent, donc avaient besoin de toutes choses inutiles....Durant le poisson blanc, temps de blaff, de fritures, les urgences étaient autres. Elle allait plus tranquille, pas soucieuse car le blanc est abondant. Elle s'orientait vers le marché aux légumes où le poisson, du moment qu'il fût frais, constituait un trésor pour les marchandes des ravines boueuses. Ces dernières lui échangeaient le thazard ordinaire contre des racines inouïes et des fruits de péché. A celles du rouge et du blanc, il faut ajouter la saison de tortues, et des volants, et des dizaines d'autres plus subtiles qui horlogeaient notre existence."

Chocolat de Joanne Harris

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Tue, 20 May 2008 02:40:00 +0000

proposé par Claudia de Cuisine Framboise

On y trouve les recettes de Tarte méridionale, Fondue au chocolat. On y apprend le tempérage.
La céleste praline nous accueille avec son cappucino, son moka, son chococcino.

traduit de l'anglais par Anouk Neuhoff

Joanne Harris est une romancière anglaise de mère française. Professeur de français, elle a publié une dizaine de romans. Les deux derniers ne sont pas encore traduits.

Vianne Rocher arrive dans un village du Sud-Ouest de la France accompagnée de sa fille. Libre et mystérieuse, sa présence va susciter craintes, jalousies et envies. De la réprobation également lorsqu'elle décide d'ouvrir une confiserie, juste en face de l'église, au début du Carême... Magie et gourmandise aidant, elle réussira néanmoins, à faire se rencontrer ceux qui se fuyaient , à rendre libre ceux qui se sentaient prisonniers.

Extrait :"...Je n'utilise que le meilleur. Les blocs de chocolat sont légèrement plus gros que des briques de maçonnerie, une caisse de chaque par livraison, et je me sers des trois variétés : noir, au lait et blanc. Il faut le tempérer pour le porter à son état cristallin, et lui assurer ainsi une surface dure et croquante alliée à un beau brillant."

Les petits chevaux de Tarquinia de Marguerite Duras

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Tue, 20 May 2008 02:40:00 +0000

La première gorgée de bière de Philippe Delerm

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Tue, 20 May 2008 02:39:00 +0000

La commedia des ratés de Tonino Benacquista

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Tue, 20 May 2008 02:05:00 +0000

proposé par Ciorane de La cuisine de quat'sous

On y apprend à faire une sauce tomate en moins de 10mn ou plus de 3h...Penne all'arrabbiata

Le mot de l'éditeur : Quelque chose entre la tragédie grecque et la comédie à l'italienne. Une farce bouffonne au goût amer, un drame dont on se retient de rire. Ni une complainte, ni une leçon, ni une morale. Juste une ode à la déroute, un poème chantant la toute-puissance de l'absurdité face au bon sens... La commedia des ratés a remporté en 1991 le Grand Prix de littérature policière, le trophée 813 du meilleur roman et le prix Mystère de la critique.

Extrait : ...Quand ils donnent le résultat du tirage au sort, vous pouvez tourner un peu la sauce et rajouter une petite boîte de concentré de tomates, juste pour donner un peu de couleur, deux petits piments, pas plus, laissez le feu bien fort, évitez de couvrir, ça va gicler partout mais on dit qu’une sauce all’arrabbiata est réussie quand la cuisine est constellée de rouge. Passez sur la deux.
Un feuilleton brésilien tourné en vidéo, deux amants compassés qui s’engueulent dans un living.
-A la fin de l’épisode ce sera le journal télévisé, et on pourra passer à table. La sauce et les pâtes seront prêtes exactement en même temps. Quinze minutes. Vous avez retenu ? (…)
-Pas mal votre recette, mais je n’ai pas la télé.
-Alors, mangez des pois chiches.
Les pâtes brûlantes sont arrivées dans mon assiette. Un délice qui enflamme le palais. Je me suis toujours méfié des filles qui savaient faire la cuisine."

La demoiselle d'Avignon de Frédérique Hébrard

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Mon, 19 May 2008 10:41:00 +0000

proposé par Béné de D'amour, d'eau fraîche... et de gourmandise !

on y découvre la recette des Snuppes.......

Le mot de l'éditeur : C'est une Princesse. Une vraie. Perdue au coeur de Paris, incognito, sans argent, à la recherche de l'homme qu'elle aime. Lui est un diplomate. Il croit aimer une étudiante. Il ignore que sa Cendrillon porte une couronne. Leur amour est-il possible ? Si vous aimez l'humour, la fantaisie, l'imagination, les rebondissements, les quiproquos... Si vous aimez cette chose si française qu'on appelle la comédie américaine, alors vous aimez déjà La demoiselle d'Avignon.

Extrait : Tout le monde rit, sauf Kilpérik qui était sombre.
- Que se passe-t-il ? demanda son grand-père.
- Y a plus de snuppes, dit le petit avec chagrin.
- Eh bien, tu connais le proverbe. 'Quand il n'y a plus de snuppes, on mange des sprats !' "

L'enchanteur et illustrissime gâteau café-café d'Irina Sasson de Joëlle Tiano

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Sun, 18 May 2008 00:44:00 +0000

proposé par Nathalie de "Du côté de chez Willow"

Il y est question d'un gâteau au café

Beignets de tomates vertes de Fanny Flagg

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Mon, 05 May 2008 02:48:00 +0000

proposé par Claudia de Cuisine Framboise.

On y retrouve la recette de beignets de tomates vertes et l'on y cuisine un drôle de ragoût au barbecue....

Dans ce roman, on rencontre Evelyn , déprimée par son mari, ses kilos, la belle-mère et qui va retrouver le goût de vivre grâce à Ninny, une octogénaire qui va lui raconter sa vie et surtout l'histoire de deux amies inséparables qui ouvrent un café dans l'Alabama de le fin des années vingt : Le Whistle Stop Cafe. Le roman se découpe donc ainsi en chapitres narrant soit les péripéties d'Evelyn et son amitié avec Ninny dans les années 80, soit la vie de la rebelle Idgie et celle de son amie Ruth, délivrée des violences de son mari. Toutes deux vont ouvrir ce café, en bordure de la voie ferrée, dont la spécialité est le beignet de tomates vertes.
Des coupures de journaux, la présence du Ku Klux Klan, les amitiés, le club du Cochon, les belles journées à se retrouver au café autour d'un barbecue...Ah! le barbecue de Big George... Le secret est dans la sauce.....

La colère des aubergines de Bulbul Sharma

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Sun, 04 May 2008 02:21:00 +0000

Proposé par Anne de Papilles et Pupilles

Ce recueil de nouvelles en forme de récits gastronomiques décrit les relations entre les membres d’une famille indienne à travers le prisme de la nourriture et de l’art culinaire, ingrédient indispensable de la vie quotidienne. Un livre à déguster autant qu’à dévorer, accompagné de délicieuses recettes traditionnelles indiennes.

Qui meurt dîne, La Colère des aubergines, Folie de champignons, Festin pour un homme mort... : quelques titres de ces récits donnent un avant-goût de leur saveur.

Les histoires racontées, pleines d'odeurs de cuisine, puissamment évocatrices des rapports et des conflits entre les membres d'une maisonnée indienne, soulignent bien sûr le rôle déterminant qu'y jouent la nourriture et celles qui la préparent. Des femmes croquées sur le vif y livrent des instants de bonheur, des secrets de famille, d'amour, d'enfance qui ont parfois la violence du désir ou l'amertume de la jalousie.Mais les véritables héroïnes sont ces recettes qu'il s'agisse de confectionner un pickle de mangue, un gâteau de carottes ou un curry d'aubergines au yaourt, le lecteur goûtera, du palais et de la langue, l'alchimie des aromates indiens.

Au fil de ces histoires le lecteur comprend l'importance et le role déterminant de la nourriture et des femmes qui la préparent. Souvenirs d'enfance, secrets de famille, tradition, religion, cuisine ... petit à petit l'Inde se dévoile. Des odeurs subtiles de mangues, de currys, d'aubergines frites et de gingembre vous attendent au détour de ces pages.
Laissez vous transporter, c'est un pur moment de plaisir !

Bulbul Sharma, qui est indienne, écrivain et peintre, raconte l'histoire des Indiens et nous transmet les recettes qui les obsèdent ou les réjouissent, faisant de ce délicieux recueil de nouvelles une oeuvre tout à fait originale sur le plan littéraire.

Un extrait: Buaji comptait sur le bout de ses doigts tout en mesurant le ghî (beurre clarifié - cuit et écumé). Chaque cuillerée tombait lourdement comme une motte de terre mouillée lors d'un glissement de terrain, pour atterrir exactement au centre du bol tenu d'une main ferme par le cuisinier. Tous deux regardaient le récipient tandis que leurs lèvres formaient silencieusement un chiffre ... sept ... huit ... chaque fois que le ghî en atteignait la surface avec un son moelleux.
Buaji avait soixante-quinze ans, le cuisinier quelques mois de plus. Tous deux n'y voyaient plus très clair, mais ne portaient jamais leurs lunettes quand ils se rencontraient dans la réserve, chacun préférant se fier à ses yeux affaiblis plutôt qu'à de quelconques verres optiques pendant ce moment de concentration intense. Trois fois par jour, Buaji mesurait avec tant de soin les rations qu'elle remettait au chef cuisinier qu'aucun grain de riz, de sucre ou de dâl (terme générique désignant certains pois et lentilles) en excès ne pénétrait jamais la cuisine.
La réserve était fermée à clé. Son contenu n'était visible qu'à six heures et à onze heures le matin, puis à quatre heures l'après-midi, pendant dix minutes, comme s'il s'agissait d'objets précieux exposés dans un musée. Seule pièce de l'énorme maison au plan décousu dont
l'entrée fût réservée, elle inspirait crainte et respect aux membres de la famille. Ils se bousculaient dans les couloirs, envahissaient le salon, se vautraient dans les multiples chambres, mais dès qu'ils passaient devant la réserve, leur comportement changeait.
Les hommes accéléraient le pas pour marquer leur indifférence, sans pouvoir s'empêcher, cédant à une habitude d'enfance, d'y jeter un bref coup d'oeil. Les femmes de la maison essayaient toujours de regarder furtivement à l'intérieur, prenant soin de ne pas tourner la tête à angle tout à fait droit vers la porte. Une légende familiale voulait qu'un des récipients fût empli de pièces d'argent que Buaji cachait parmi les jarres de condiments. Mais plus que cet argent, je rêvais des pickles qui y brillaient comme des sequins d'or...

Prisons et Paradis de Colette

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Thu, 01 May 2008 02:58:00 +0000

Proposé par Patricia de Ma cuisine rouge

On y parle de Vin d'oranges

Résumé : Série de portraits de personnalités croisées, récits de voyage dans le Midi et en Afrique du Nord.

Extrait : "Il date d'une année où les oranges, du côté d'Hyères, furent belles et mûries au rouge. Dans quatre litres de vin de Cavalaire, sec, jaune, je versai un litre d'Armagnac fort honnête, et mes amis de se récrier : "Quel massacre ! une eau de vie de si bon goût ! la sacrifier à un ratafia imbuvable !..." Au milieu des cris, je coupai, je noyai quatre oranges coupées en mames, un citron qui pendait le moment d'avant, au bout de sa branche, un bâton de vanille argenté comme un vieillard, six cent grammes de sucre de canne. Un bocal ventru, bouché de liège et de linge, se chargea de la macération, qui dura cinquante jours ; je n'eus plus qu'à filtrer et mettre en bouteilles.

Citation :«On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier.»

Mort d'une héroïne rouge de Qiu Xiaolong

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Thu, 01 May 2008 02:39:00 +0000

proposé par Marie

L'inspecteur Chen passe beaucoup de temps à manger et on peut y lire ses souvenirs culinaires, ses menus ou en cas. Il y est question de chat cantonnais.....

Le propos : Le corps d'une femme est retrouvé, enfermé dans un sac, dans un canal proche de Shanghaï, sans qu'aucune violence ne semble lui avoir été faite. L'inspecteur principal Chen Cao et son adjoint Yu finissent par identifier le corps. Il s'agit de celui de la camarade Guan Hongying, travailleuse modèle de la Nation et, à ce titre, membre éminent du Parti. Dès lors, les deux policiers vont mener l'enquête sous la surveillance attentive du commissaire politique Zhang, vétéran du Parti et garant de l'orthodoxie communiste. La vie exemplaire de l'héroïne rouge résistera-t-elle à cette enquête ?

Ce qu'en dit Marie : ..au-delà de ses qualités de polar socio-politique, sa plongée dans la "vraie" cuisine chinoise m'a soufflée. A en plier baguettes devant nos sempiternels riz cantonnais!

A la table de Yasmina de Maruzza Loria & Serge Quadruppani

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Wed, 30 Apr 2008 00:08:00 +0000

Sept histoires et cinquante recettes de Sicile aux saveurs d'Arabie

proposé par Brigitte de Café Créole

On y parle de "Le gelo di mellone" (Gelée de Pastèque)
mais aussi de : Cannoli, cassate, crispelle de ricotta et d'anchois, pesto des îles éoliennes, caponata, soupe de fèves, couscous de poissons, granité de cédrat, chevreau farci, cheveux d'ange au miel......

Le propos : Dans la Sicile du XIe siècle, Omar Ibn Khalid, arrêté pour haute trahison, est condamné à mort
Pour tenter de le sauver, sa sœur Yasmina - la princesse d'Al-Khalid - se fait Shéhérazade et plaide sa grâce auprès de Roger 1er, comte de Sicile au cours de longs soupers sensuels et délicats. A la manière des contes des Mille et une nuits, Yasmina charme le Comte par ses récits fabuleux et sa cuisine voluptueuse..... autant de mets raffinés qui révèlent les secrets, la richesse et les origines de la cuisine palermitaine. Pignon, jasmin, fenouil sauvage, miel, cédrat, amande, aubergine, anchois, pistache créent toutes les saveurs de la table de Yasmina.

Serge Quadruppani est en autre, avec Maruzza Loria, traducteur des romans de A. Camilleri (Enquêtes du commissaire Montalbano) , évoqués par Bernie...

The A-List de Zoey Dean

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Mon, 28 Apr 2008 01:17:00 +0000

proposé par Tarzile de Tarzile.com

On y parle de Salsa tomates-Coriandre

Extrait : "A few moments later they were in the formal dining room, eating blue corn tortilla chips and homemade tomato-and-cilantro salsa and avocado-and-chicken-breast sandwiches. That was delicious.

Au cinéma, the A-list regroupe les stars des majors à Hollywood, celles les plus "bankables". Par extension ce terme est employé pour qualifier une personne célèbre et:ou socialement en vue.

La list Vip est un des nombreux ouvrages de la Chick lit, littéralement "Littérature pour poulettes", autrement dit le roman rose ou le roman féminin.
Ce blog revendique aussi la girl attitude!!! Et bien sûr, les recettes y seront légères, légères....
Pour en savoir plus, un article du magazine Lire, Les femmes et le roman : (clic)

Ensemble, c'est tout de Anna Gavalda

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Thu, 24 Apr 2008 20:20:00 +0000

proposé par Tarzile de Tarzile.com

On y parle de Boeuf carottes

Résumé : L’action se déroule à Paris, au pied de la tour Eiffel très exactement, et couvre une année. Ce livre raconte la rencontre puis les frictions, la tendresse, l’amitié, les coups de gueule, les réconciliations et tout le reste encore, tout ce qui se passe entre quatre personnes vivant sous un même toit. Quatre personnes qui n’avaient rien en commun au départ et qui n’auraient jamais dû se rencontrer. Un aristocrate bègue, une jeune femme épuisée, une vieille mémé têtue et un cuisinier grossier. Tous sont pleins de bleus, pleins de bosses et tous ont un cœur gros comme ça (non, plus gros encore !)… C’est la théorie des dominos à l’envers. Ces quatre-là s’appuient les uns sur les autres mais au lieu de se faire tomber, ils se relèvent. On appelle ça l’amour.

Extrait : "... elle aurait sa maison à elle. Une vraie maison avec une bassine en cuivre pour faire des confitures et des sablés dans une boîte ne fer blanc cachée au fond d'un buffet. Une longue table de ferme, bien épaisse, et des rideaux de cretonne. (...) Un jardin coquet, des poules qui lui donneraient de bons oeufs à la coque, des chats pour courir après les mulots et des chiens pour courir après les chats. Un petit carré de plantes aromatiques, une cheminée, des fauteuils défoncés et des livres tout autour. Des nappes blanches, des ronds de serviette chinés dans des brocantes, un appareil à musique pour écouter les mêmes opéras que son papa et une cuisinière à charbon où elle laisserait mijoter de bons boeufs carottes toute la matinée... (Ensemble, c'est tout, page 77)

Le dîner de Babette de Karen Blixen

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Thu, 24 Apr 2008 01:17:00 +0000

N

proposé par Laurence

On y parle de Blinis Demidoof ou de Cailles en sarcophages.

Laurence évoquait le film "Le festin de Babette" tiré de ce recueil de nouvelles dont "Le dîner...".

Résumé : Babette est une Française devenue domestique en Norvège. Ses patronnes sont deux vieilles filles austères. Le jour où elle gagne à une loterie, elle leur demande de la laisser préparer un dîner fin, dans la grande tradition française.

Mangez-moi d'Agnès Desarthe

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Wed, 23 Apr 2008 01:09:00 +0000

proposé par Tarzile de Tarzile.com

On y parle d'Osso bucco

Résumé : Myriam, à l'organisation chaotique, au sens commercial inexistant, jeune femme pleine de contradictions mais aussi de bonne volonté décide d'ouvrir un restaurant. Mais, bien sûr, rien ne se passe comme prévu.

Extrait : (...) "Je me concentre donc sur la sauce tomate et la préparation de la cremolata, un mélange de zeste de citron, de basilic, d'huile d'olive et de parmesan que j'ajouterai au moment de servir. "

Les enquêtes du Commissaire Montalbano de Andrea Camilleri.

noreply@blogger.com (Cuisine Framboise) — Tue, 22 Apr 2008 15:51:00 +0000

proposé par Bernie de Bernie's Crumble

On y parle de Petits restaurants siciliens

Des enquêtes en Sicile conduites par un commissaire gastronome